Ngan là một loại gia cầm được nuôi rất phổ biến trên cả nước, chúng là loài vật dễ nuôi và đem lại hiệu quả kinh tế cao. Nuôi ngan vừa có thể lấy thịt vừa có thể lấy trứng, vậy nên rất nhiều hộ gia đình đã nuôi ngan với quy mô lớn lên đến hàng ngàn hàng vạn con. Ngan là loài vật ăn tạp, vậy nên bà con cũng có thể nuôi ngan theo kiểu nuôi thả, chúng có thể tự kiếm ăn từ các bãi thả. Thức ăn của ngan cũng vô cùng đa dạng, từ tinh bột, chất đạm, chất xơ đều có thể là thức ăn của chúng. Để nuôi ngan đạt hiệu quả kinh tế cao, bà con cũng cần có kỹ thuật cũng như kinh nghiệm chăn nuôi tốt.
Nhóm thức ăn cung cấp năng lượng
Nhóm này bao gồm các loại hạt ngũ cốc và sản phẩm phụ của chúng. Loại thức ăn này gồm các hạt hoà thảo như: thóc, ngô, kê, cao lương và các sản phẩm phụ của chúng như cám, tấm…
- Thóc: Năng lượng của thóc khoảng 2630-2860 Kcal/kg; protein: 7,8- 8,7%, mỡ: 1,2-3,5%; xơ: 10-12%. Trong thóc hàm lượng lizin, acginin, tryptophan cao hơn ngô nhưng lượng khoáng đa lượng và vi lượng trong thóc thấp.
- Ngô: Ngô là nguồn thức ăn giàu năng lượng. ngô đứng hàng đầu trong các loại thức ăn năng lượng ở gia cầm.
Nhóm thức ăn chứa nhiều protein
Gồm các loại hạt cây họ đậu, cá và các phụ phẩm của chúng. Đại diên lớn nhất của các loại thức ăn này là đỗ tương, đỗ xanh, lạc., bột cá, bột đầu tôm:
Đỗ tương: Giá trị sinh học của protein đỗ tương cao tương đương với các protein động vật. Tuy nhiên khi sử dụng đỗ tương phải chú ý đến những tác nhân kháng dinh dưỡng có trong hạt đỗ tương.
Lạc: Lạc chứa nhiều dầu mỡ. Tỷ lệ mỡ chiếm 38-40% trong lạc vỏ và 48-50% trong lạc nhân. Hàm lượng protein trong khô dầu ép cả vỏ là 30-32%, trong khô dầu lạc nhân là 45-50%.
Bột cá: Bột cá là nguồn thức ăn protein tuyệt vời cho gia cầm. Bột cá chứa đầy đủ số lượng của các axit amin cần thiết mà gia cầm yêu cầu. Đặc biệt là lizin và metionin. Song bột cá là nguyên liệu đắt tiền do đó để đảm bảo giá thành của khẩu phần cần tính toán cung cấp một tỷ lệ hợp lý.
Bột đầu tôm: Bột đầu tôm là nguồn protein động vật giàu các nguyên tố khoáng, thành phần dinh dưỡng và giá trị sinh học của protein bột đầu tôm khá cao nhưng không bằng bột cá và bột máu.
Nhóm thức ăn chứa khoáng và vitamin
Loại thức ăn cung cấp khoáng và vitamin được gọi là thức ăn bổ sung. Thức ăn bổ sung khoáng thường dùng trong chăn nuôi gia cầm là: Các phức hợp muối có chứa canxi, photpho; Các muối amoni, muối ăn, muối của một số khoáng vi lượng.
Tiêu biểu của nhóm này là khoáng đa lượng; đá vôi ở dạng bột như phấn canxi cacbonat, bột vỏ sò, vỏ trứng, bột xương, mangan sunfat (MnSO4 . 5H2O) ở dạng tinh thể, coban clorua (CoC12-6H2O) dạng bột màu hồng đỏ…
Nhu cầu dinh dưỡng của ngan không đòi hỏi cao. Ngan có khả năng tự điều chỉnh mức tiêu thụ thức ăn bằng cách hấp thụ một lượng dinh dưỡng ổn định. Nên khi thay đổi khẩu phần ăn của ngan không làm ảnh hưởng mạnh đến chất lượng thịt. Bà con có thể yên tâm điều chỉnh khẩu phần ăn của ngan. Có thể lựa chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế.
Tiêu chuẩn ăn của ngan
Ngan thịt 1-84 ngày tuổi:
Chia quá trình sinh trưởng của ngan con làm 3 thời kỳ: 0-3 tuần; 3-6 tuần; 7 tuần đến giết mổ (nuôi tách trông mái sẽ hiệu quả hơn).
Kết quả nhiều công trình nghiên cứu cho thấy: Nhu cầu dinh dưỡng trong thời kỳ kết thúc thường thấp hơn so với thời kỳ khởi động (ví dụ 12% so với 18% đối với nhu cầu protein). Có thể tiết kiệm được lượng thức ăn bằng cách giảm hàm lượng protein vào thời kỳ kết thúc. Riêng trong thời kỳ này, mức tiêu thụ thức ăn đã bằng một nửa tổng số thức ăn tiêu thụ.
Ngược lại, tỷ lệ năng lượng trong khẩu phần cũng không ảnh hưởng lắm đến sự sinh trưởng. Ngan có khả năng tự điều chỉnh mức tiêu thụ thức ăn. Chúng sẽ hấp thụ một lượng calo ổn định. Khối lượng giết mổ không thay đổi. Chất lượng vỗ béo tăng lên chút ít khi năng lượng của khẩu phần khoảng 2400-3200 Kcal năng lượng trao đổi/kg thức ăn. Thức ăn nên dùng ở dạng viên cỡ 2,5mm hay dạng bột ở thời kỳ đầu. Dùng dạng viên cơ 5mm ở thời kỳ sinh trưởng.
