Nói đến gà Đông Tảo, người ta sẽ nghĩ ngay đến những con gà chân to, săn chắc, thịt thơm ngon mà những loại gà khác không có được và giá cả cao ngất ngưởng. Những năm gần đây, gà Đông Tảo được nhiều người xem như là thực phẩm ngon, cao cấp. Sở dĩ nói như vậy vì thịt của giống gà này thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn.
Gà Đông Tảo hiện nay được xem là một trong những giống gà mang lại lợi ích kinh tế khá cao. Vì vậy, nhiều gia đình sẽ chọn nó để làm kinh tế. Không chỉ vậy, giống gà này còn rất dễ chăm sóc. Chỉ cần nắm vững những kỹ thuật chăn nuôi cơ bản là bạn có thể dễ dàng chăm sóc và mang lại lợi nhuận cao. Cùng tìm hiểu kỹ thuật nuôi gà Đông Tảo thả vườn mang lại hiệu quả kinh tế cao qua bài viết sau đây nhé.
Gà Đông Tảo là gì?
Gà Đông Tảo còn được gọi gà Đông Cảo, là giống gà quý hiếm, có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Thuở xưa, loài gà nuôi cổ truyền này thường được người dân dùng làm vật phẩm tiến Vua, các bậc quý tộc hoặc dùng làm đồ cúng tế. Gà Đông Tảo có kích thước khá lớn, dáng bệ vệ, trung bình 1 con có thể nặng từ 3.5 – 4.5kg.
Người ta thường ví loài gà này giống như “dũng sĩ” bởi nó có cái đầu oai vệ, cặp chân to, thô, rất vững chãi, da đỏ. Toàn thân được tô điểm bởi lớp lông màu tím pha đen đặc trưng. Tuy có hình dáng trông hơi “đáng sợ” nhưng thịt của gà Đông Tảo rất ngon. Chất thịt mềm ngọt, không quá dai lại không có gân nên được rất nhiều người yêu thích. Với thịt gà Đông Tảo, người ta có thể dùng để bóp thính, hầm thuốc bắc hay đơn giản là hấp lên chấm với muối tiêu chanh đều ngon hết sẩy.
Chọn giống, làm chuồng
– Phải mua con giống có nguồn gốc rõ ràng tại địa chỉ tin cậy
– Con giống phải khoẻ mạnh, có đặc điểm phù hợp với tiêu chuẩn giống
– Gà giống thuần chủng chân ú, mập có màu hồng hoặc hồng cam, ít lông càng lớn da càng đỏ
– Chuồng làm đơn giản bằng vật liệu rẻ tiền như: tre, nứa, luồng, lá cọ, tranh, rạ,… Hoặc xây chuồng với mái lợp bằng tôn lá hoặc ngói. Nuôi 50 con gà Đông Tảo thả vườn cần diện tích khoảng 20-30 m2.
– Nên làm chuồng sàn bằng tre, gỗ, cao 40 – 50 cm so với nền chuồng (nền láng xi măng) để phân gà Đông Tảo rơi xuống dưới, tránh bẩn, ẩm ướt và dễ dàng hót phân.
– Làm chuồng nơi cao ráo, hướng Đông Nam, tận dụng càng nhiều ánh sáng tự nhiên càng tốt.
Kỹ thuật nuôi dưỡng gà theo từng giai đoạn
Giai đoạn gà từ 1 ngày- 4 tuần tuổi
Úm gà trên lồng
– Kích cỡ lồng: 1 m x 2m x 0,9m (kể cả chân đáy 0,4m) để úm 100 gà Đông Tảo con
– Đáy lồng làm bằng sắt ô vuông 1 x 1cm, xung quanh chuồng dùng lưới sắt mắt cáo và nẹp tre, gỗ để bao.
Úm gà trên nền
Chất độn chuồng (trấu, dăm bào) phải dày 7 – 10cm và phun thuốc sát trùng (Forcmol 2%). Dùng cót cao 50 – 70cm để quây gà Đông Tảo (15 – 20 con/m2) và nới rộng cót theo thời gian sinh trưởng của gà.
Nhiệt độ
– Sưởi ấm cho gà Đông Tảo: Dùng bóng diện, đèn dầu, than củi để sưởi ấm cho gà.
– Đảm bảo nhiệt độ trong lồng : tuần 1: 31 – 34oC, tuần 2: 29 – 31oC, tuần 3: 26 – 29oC, tuần 4: 22 – 26oC. Cách theo dõi nhiệt độ trong chuồng:
+ Nhiệt độ vừa phải: Gà nằm rải rác đều khắp chuồng, đi lại, ăn, uống bình thường.
+ Nhiệt độ thấp: Gà tập trung lại gần nguồn nhiệt, đứng co ro run rẩy hoặc nằm chồng lên nhau.
+ Nhiệt độ cao: Gà tản xa nguồn nhiệt, nằm há mỏ thở mạnh, uống nhiều nước.
+ Gió lùa: Gà nằm tụm lại ở góc kín trong chuồng.
+ Chiếu sáng suốt đêm cho gà Đông tảo trong 2 – 3 tuần đầu để đảm bảo ánh sáng, điều chỉnh nhiệt độ, chống chuột, mèo và gà con sẽ ăn uống được nhiều để đảm bảo nhu cầu phát triển cơ thể.
Thức ăn, nước uống
– Ngày đầu tiên chỉ cho gà con ăn tấm hoặc bắp nghiền nhuyễn.
– Từ ngày thứ hai trở đi cho gà con ăn bằng thức ăn công nghiệp, loại cám hỗn hợp hoặc cám viên dùng cho gà Đông Tảo con. Tỷ lệ protein thô từ 19 – 21 % và năng lượng 2.800 – 2.900kcal. Cho gà con ăn nhiều lần trong ngày. Mỗi lần một ít để thức ăn luôn được mới, thơm ngon, kích thích tính thèm ăn của gà Đông Tảo. Có thể sử dụng thức ăn đậm hoặc thức ăn hỗn hợp trộn với thức ăn địa phương cho gà Đông Tảo ăn. Cho thức ăn vào mẹt, khay tôn, khay nhựa cao 3 – 5 cm hoặc máng bằng tre luồng để cho gà ăn.
– Nước uống: Khi bắt gà Đông Tảo về cho gà nghỉ 10 – 15 phút rồi cho uống nước có pha 50gr đường glucoza với 1gr Vitamin C/31 ít nước để chống stress cho gà. Chỉ cho gà ăn sau khi đã được uống nước. Nước uống phải sạch và ấm ở nhiệt độ 16 – 20oC. Sử dụng máng uống bằng hộp nhựa, chai đựng đầy nước úp ngược (phía dưới là đĩa có gờ để nước rỉ dần ra đĩa cho uống) hoặc các chụp ống bằng nhựa hoặc ống bương các chụp ống bằng nhựa 3,5 – 4 1ít cho 100 con gà.
Giai đoạn gà từ 1 đến 2 tháng tuổi
– Trong giai đoạn này thì gà nên được ủ điện từ chiều tối cho đến sáng. Vào ban ngày thì không cần. Nhưng nếu vào ngày mưa hay mùa đông thì bạn cần ủ điện cả ban ngày nữa nhé!
– Ở tuổi này gà đã bắt đầu mọc lông tơ nhanh và phát triển tốt. Thịt cũng đã săn và đỏ. Thời điểm này chúng rất hay đánh nhau.
– Đối với gà 1 tháng tuổi nếu nuôi đúng kỹ thuật thì trọng lượng từ 300 đến 350g 1 con.
– Gà ở tuổi này ăn rất nhiều và rất hay đấu đá nhau. Lông tơ sẽ rụng hết và lông vũ bắt đầu mọc lên. Bắp thịt cũng chắc và đỏ dần lên.
– Giai đoạn này bạn cần vổ sung thêm vitamin và khoáng chất thông qua thuốc bổ để gà tăng thêm sức đề kháng. Càng vào mùa đông thì càng cần chú ý hành vi của gà để phát hiện dấu hiệu ốm kịp thời.
Giai đoạn gà từ 2 đến 3 tháng tuổi
– Giai đoạn này bạn không cần ủ điện cho gà nữa. Nhưng nếu mùa đông thì bạn cũng cần ủ điện khi trời lạnh để cho gà ấm. Tiếp tục bổ sung vitamin trong khẩu phần ăn cho gà để chúng khỏe mạnh và có sức đề kháng tốt.
– Nếu nuôi đúng kỹ thuật thì giai đoạn này gà phải có cân nặng từ 500 đến 600g 1 con. Ở tuổi này chúng đã bắt đầu phát triển nhanh nên bạn cần chia lại chuồng nhốt để chúng có không gian hoạt động nhiều hơn và đỡ cắn nhau.
– Lông tơ đã rụng hoàn toàn và bắt đầu mọc lông vũ.
– Bạn nên thả gà ra vườn sau 1 thời gian dài bị nhốt. Bạn cần thả từ từ để gà có thể thích nghi với môi trường. Khi đã quen thì chúng sẽ có được không gian phát triển tối đa. Chú ý đến chiều tối thì lùa gà vào chuồng để tránh gió lạnh.
– Cần xịt khuẩn 2, 3 ngày 1 lần và thật kỹ lưỡng, chu đáo.
Giai đoạn gà trưởng thành ( từ 3 tháng tuổi trở lên)
– Gà ở tuổi này phát triển rất nhanh. Cân nặng cũng tăng nhanh. Ở tuổi này gà ăn rất khỏe và thịt chắc. Các cơ bắp đã có đầy đủ. Chúng bắt đầu trổ mã và tập gáy. Lúc này bạn sẽ thấy gà có mào sụn đỏ au rất đẹp. Chân gà mập và phát triển. Trên chân đã bắt đầu có vảy cứng cáp màu đỏ.
– Tăng lượng thức ăn và lượng dinh dưỡng cho gà.
– Diện tích vườn cần lớn để gà có thể phát triển tốt đa. Ngoài ra còn giúp chúng khỏe mạnh hơn nữa. Thời gian thả vườn bạn kéo dài ra cho đến khi gà được 1 tuổi rưỡi là đạt chất lượng giống tốt nhất.
– Khẩu phần ăn của gà nên bổ sung thêm các loại như tấm, cám, lúa để gà có thêm dinh dưỡng. Ngoài ra bạn có thể trộn với rau thái nhỏ cho gà ăn để gà phát triển tốt hơn.
Lưu ý phòng bệnh gà Đông Tảo
– Gumboro lần 1: 5 – 7 ngày (Nhỏ mắt, mũi)
– Dịch tả lần 1: 5 – 7 ngày (Nhỏ mắt mũi)
– Chủng đậu: 1 – 7 ngày (Chủng dưới cánh)
– Gumboro lần 2: 20 – 21 ngày (Nhỏ mắt mũi)
– Dịch tả lần 2: 20 – 21 ngày (Nhỏ mắt, mũi)
– Gumboro lần 3: 33 – 35 ngày (Nhỏ mắt mũi)
Những lưu ý trong quá trình nuôi gà Đông Tảo
– Giống gà quý hiếm này muốn đạt được chất lượng cao thì bà con nên thả vườn hoặc nuôi nhốt theo quy mô công nghiệp. Nhưng tốt nhất vẫn là nên thả vườn vì loại này vừa khỏe mạch, thịt chắc, hoạt bát mà chân lại to. Và có thể đạt được trọng lượng tối đa. Không những vậy chất lượng thịt cũng cao hơn gà nuôi nhốt.
– Chuồng nuôi gà cần đủ ấm cho gà và không được ứ nước chút nào. Vì thế bạn nên xây nền chuồng cao hơn mặt đất và lót rơm hoặc trấu cho gà có chỗ ngủ.
– Nếu nuôi nhốt thì cần đảm bảo thức ăn và nước uống đều nhau để cả đàn phát triển đồng đều.
– Chuồng trại cần sạch sẽ để tránh dịch bệnh. Nên dùng thuốc khử trùng tại các nhà thuốc thú y để xịt cho chuồng từ 2 tuần 1 lần hoặc thường xuyên hơn.
