Nuôi gà là một công việc đòi hỏi kỹ năng và tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhưng mang lại lợi nhuận cao. Rủi ro sẽ được hạn chế và tính ổn định sẽ tăng dần nếu những người chăn nuôi là những người tỉ mỉ, chăm chỉ xây dựng các mô hình chăn nuôi hiện đại, đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn chăn nuôi và quan tâm đến chất lượng của gà cũng như sức khỏe của người tiêu dùng là những bước cơ bản trong quá trình nuôi gà. Trong số các mô hình nuôi gà, mô hình nuôi gà thịt công nghiệp hiện nay đang được áp dụng rộng rãi. Bởi loại gà này được chăn nuôi tập trung, áp dụng theo quy trình, và kỹ thuật công nghiệp.
Cách chọn giống gà thịt công nghiệp
Để bắt đầu quá trình chăn nuôi gà công nghiệp, người nuôi gà đầu tiên cần phải xác định cho mình một loại giống gà để nuôi. Dựa theo thị trường ngày nay, chúng ta có hai nhóm giống gà thịt cơ bản bao gồm:
Giống gà nhập ngoại
Các giống tiêu biểu: Gà ISA 30 MPK và ISA VEDES đến từ Pháp, gà AA từ Mỹ.
– Giống gà ISA 30 MPK (bố mẹ và thương phẩm): Có xuất xứ từ Pháp, năng suất cao. Trọng lượng thương phẩm đạt 2,8 – 3.0 kg ở 49 ngày tuổi. Tiêu tốn thức ăn thấp: 1,8 – 2,1 kg/1kg trọng lượng. Đây là giống gà cao sản có tốc độ phát triển nhanh, ngoại hình đẹp, lườn rộng. Tỷ lệ thịt xẻ cao, tỷ lệ mỡ thấp, sức kháng bệnh tốt, hoàn toàn thích nghi với điều kiện khí hậu Việt Nam.
– Gà AA và gà ISA VEDES: đây là 2 loại giống gà có xuất xứ từ Mỹ và Pháp. Gà nuôi trung bình khoảng 49 ngày tuổi cho kg tăng trọng là 2,5kg, tỷ lệ sống đạt 92-95%.
Giống gà nội
– Gà Ri: Gà Ri là giống gà bản địa với sự phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung nước ta. Với đặc tính chịu được điều kiện khắc nghiệt, sống được nơi ít nguồn dinh dưỡng gà Ri được nhiều người lựa chọn để chăn nuôi theo mô hình công nghiệp lớn. Ngoài ra, thịt của gà Ri có vị ngọt, ngon và thơm được thị trường ưa chuộng.
– Gà Mía (gà Phá Cựa): Đây là giống gà quý với đặc điểm nhận dạng như: thân hình vuông, chân to có ba hàng vảy, da đỏ sắc tía,…. Trung bình gà Mía đạt được từ 3 cho đến 3,5kg đối với gà trống và 5kg đối với gà mái. Tương tự như các loại gà nội khác, gà Mía chịu được điều kiện khắc nghiệt và chăn nuôi dễ dàng. Tuy nhiên, thời gian xuất chuồng vẫn còn khá lâu.
Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi
Khu vực chăn nuôi là yếu tố quan trọng để phát triển cho gà, thiết kế hợp lý sẽ giúp gà phát triển tốt về sức khỏe
– Vệ sinh: Phun chất sát trùng lên toàn bộ khu vực từ nền, máng, lồng, các vật dụng chăn nuôi… Sau đó bỏ trống 1 tuần để khu vực sát khuẩn ổn định lại. Rửa sạch máng ăn uống 2 lần/ngày để tránh vi khuẩn sinh sôi. Đảm bảo chuồng luôn thoáng mát, sạch sẽ. Cửa chuồng cần có hố sát trùng bằng crezin 3% hoặc vôi bột, nhớ giữ ấm cho gà.
– Làm nền: Sử dụng nền đất, nền xi măng hoặc nền gạch. Nếu sử dụng nền đất thì phải ém chặt kẻo bị gà bới.
– Hướng nắng: Nên lựa hướng Đông hoặc Đông Na. Để chuồng gà hứng được nắng sáng giúp khu vực khô ráo, ấm áp lại có thể tiêu diệt mầm bệnh. Mặt khác gà được sưởi ấm hong khô lông để xua đuổi kí sinh vật. Hơn nữa nắng sáng giúp gà cứng cáp, khỏe mạnh.
Kỹ thuật úm gà
– Cần vệ sinh và khử trùng chuồng trại bằng thuốc sát trùng sau đó rải 1 lớp trấu hoặc phơi bào có độ dày 5-10 cm để lót ấm trước khi cho gà vào úm.
– Sử dụng cót ép cao khoảng 45cm, đường kính tùy thuộc vào số lượng gà. Mỗi ổ úm tối đa là 500 con.
– Hoàn thiện phần lót chuồng bạn chuẩn bị tiếp đến thiết bị sưởi ấm. Nên sử dụng điện có chao hoặc bóng sưởi chuyên dụng công suất 100w. Hoặc các loại bếp than, bếp củi không chứa khí độc hại.
Kỹ thuật cho gà thịt công nghiệp ăn
– Nước uống: Dùng bình tròn treo vừa tầm gà uống. Đảm bảo cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho chúng.
– Thức ăn: Khi bắt gà con về khu vực úm nên cho chúng uống nước, 7 giờ sau hãy cho ăn. Sử dụng khay tròn để cho gà ăn. Cho ăn cả sáng lẫn tối, mỗi ngày 6 lần. Nếu chúng ăn thừa thì sàng lại nhằm loại bỏ rác và phân dính vào thức ăn. Cần chú ý thức ăn dành cho gà con từ 1 – 14 ngày
Dự trù chi phí đầu tư
Chi phí để đầu tư nuôi gà công nghiệp có thể khá cao đặc biệt là thời gian đầu. Người nuôi cần phải có dự định trước nguồn vốn cần thiết với các khoản phí như sau:
– Chi phí xây dựng chuồng trại: dự tính sơ bộ mà chi phí xây dựng có thể từ vài chục triệu cho đến vài trăm triệu. Tuy nhiên, đây là chi phí ban đầu, qua các lần sau có thể loại bỏ được khoản này.
– Chi phí dành cho con giống: Tùy theo loại con giống mà người nuôi gà định nuôi kèm với số lượng mà giá thành sẽ được định ra.
– Chi phí thức ăn: Giá thức ăn có thể thay đổi tùy theo loại và ngày tuổi của gà. Cho nên cần phải dựa vào giống gà, trọng lượng định xuất chuồng để tính toán lượng thức ăn thích hợp cho một con gà và nhân với toàn bộ đàn gà.
– Chi phí về điện, nước: Chi phí điện, nước bao gồm chi phí cho các bóng đèn ủ, ấp, cho gà con hoặc trời lạnh,… nước uống cho gà nếu sử dụng nước máy.
– Chi phí thú y, vacxin và thuốc phòng bệnh
– Chi phí nhân công: phải có ít nhất từ hai nhân công trở lên để đảm bảo chất lượng cao của đàn gà.
Tổng hợp lại chi phí của việc nuôi gà theo mô hình công nghiệp có thể từ vài trăm triệu đồng cho đến tỷ đồng; tùy theo loại gà và thời gian nuôi của chủ trang trại. Sau đó tùy theo năng suất, chất lượng và giá cả thị trường mà khi bán ra, chúng ta có hoàn vốn và thu lãi.
Một số lưu ý nuôi gà thịt công nghiệp từ 0 -14 ngày tuổi
Một trong những lưu ý quan trọng trong kỹ thuật nuôi gà thịt công nghiệp mà người chăn nuôi cần lưu ý là 14 ngày đầu tiên được xem là một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình phát triển của gà thịt công nghiệp. Có 4 yếu tố cơ bản quan trọng gồm: thức ăn, nước uống, nhiệt độ và chất lượng không khí.
– Sau 2 giờ thả gà con vào chuồng cần quan sát xem gà có thích nghi được với nhiệt độ và không khí trong chuồng
– Bố trí máng ăn vừa tầm với gà con và đầy đủ thức ăn dạng mảnh nhỏ. Chất lượng tốt là cần thiết cho việc hấp thụ thức ăn tốt trong tuần đầu của gà. Đồng thời sẽ kích thích lượng ăn vào và phát triển thể tích diều. Đây là yếu tố khởi đầu cho sự phát triển 2 giai đoạn sau.
– Bổ sung núm uống cho gà từ 1 đến 7 ngày tuổi. Không nên sử dụng máng uống tập thể (máng mở); để tránh vấy nhiễu nước thấm vào chất độn chuồng dễ làm cho gà bị nhiễm trùng ở chân.
– Kiểm tra diều là 1 cách hữu hiệu để nhận biết gà có tìm thấy thức ăn, nước uống không. Chọn ngẫu nhiên 100 gà và kiểm tra sau 6 – 8 giờ đưa gà vào chuồng. Hoặc kiểm tra vào buổi sáng hôm sau nếu đưa gà vào muộn trong ngày. Nếu chúng ta chọn lọc được thức ăn cho gà thịt tốt cho giai đoạn 1, chăm sóc quản lý tốt sẽ cải thiện thành tích đáng kể ở giai đoạn cuối.
