Cá mú là một loài cá nước lợ/mặn mang đến được hiệu quả kinh tế khá cao cho nhiều hộ dân. Do đó các mô hình nuôi loại cá này đang có xu hướng tăng mạnh, nhất là mô hình nuôi cá mú trong lồng lưới. Mô hình này sẽ tốn kém về chi phí đầu tư, nhưng nếu biết cách quản lý và chăm sóc cá trong quá trình nuôi theo đúng kỹ thuật thì giá trị kinh tế mà nó mang lại sẽ cực kì lớn. Tuy nhiên kỹ thuật nuôi cá mú bao gồm những khâu nào và các bước thực hiện ra sao là điều mà không phải ai cũng có thể biết được, nhất là những ai mới vào nghề. Do đó, nếu bạn đang muốn tìm hiểu chi tiết kỹ thuật nuôi cá mú thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!
Chọn vị trí để nuôi cá mú
Lồng lưới nuôi cá nên được đặt ở các vùng nước yên tĩnh. Tốt nhất nên đặt lồng lưới tại các vùng đầm phá, eo vịnh khuất gió ở các khu vực cửa sông hoặc đảo. Những nơi này sẽ không bị ô nhiễm công nông nghiệp, nội địa các chất độc hại. Bên cạnh đó, khu vực này còn có điểm mạnh là ít bị ảnh hưởng lũ mưa.
Mật độ thả cá và cỡ cá thả nuôi
Cá giống nhỏ 2-3 cm sẽ được thả ương trong lồng lưới nhỏ có kích thước khoảng 3x3x2 m. Lồng lưới này sẽ có kích cỡ mắt lưới 0,5-1,0 cm. Nhốt cá mú trong lồng nhằm để tập cho ăn và tập quen với môi trường bè. Nhờ vậy mà cá sẽ thích nghi tốt hơn với môi trường sống sau này.
Mật độ thả cá từ 50-60 con/m3. Thời gian ương từ 30-45 ngày đạt cỡ cá giống lớn khoảng từ 10 đến 20 cm. Cá giống lớn được thả nuôi trong lồng lưới lớn (5x5x2m), mặt lưới 2-4 cm. Mật độ thả lớn hợp lý là khoảng từ 10 đến 20 con/m3. Trong quá trình nuôi nên tiếp tục phân cỡ để tránh hiện tượng cá lớn ăn cá bé.
Cho ăn và chăm sóc trong quá trình nuôi cá mú
Cá thường được tập cho ăn cá tạp và tôm tép nhỏ đã chết còn tươi trong vòng 1-3 tuần. Trong vài tháng đầu cá được cho ăn khẩu phần 10% thể trọng/ngày. Sau đó, khẩu phần ăn sẽ được giảm xuống 5-6% thể trọng/ngày.
Hàng ngày nên được kiểm tra lồng lưới để tránh hiện tượng cá ra ngoài do hư hỏng. Định kỳ vệ sinh lưới để đảm bảo sự thông thoáng của nước qua lưới được tốt. Việc này còn giúp loại bỏ một số ký sinh trùng và vi sinh vật có hại bám vào lưới.
Quá trình thu hoạch cá mú
Cách thu hoạch cá
Thời gian nuôi cá mú khoảng từ 6 đến 8 tháng. Trong thời gian này, nếu cá đạt trọng lượng trên 500gr bắt đầu thu hoạch từng phần bằng lưới nâng (dạng vó) tại các vị trí cho ăn trong ao. Lưới thu hoạch có kích cỡ 4x2x1m được đặt xuống gần đáy ao. Các vật dụng trú ẩn bằng ống PVC (đường kính 100-120 cm) được buộc thành bó đặt ở giữa lưới. Vật này sẽ giúp gom cá lại trong các vật dụng trú ẩn.
Khi cá đã tập trung vào các vật dụng trú ấn sẽ nâng lưới lên để bắt lấy những cá có trọng lượng trên 400 gr. Những con cá này chuyển đến bè thu hoạch được lắp đặt sẵn trong ao (8x4x1m hoặc 4x2x1m, mắt lưới 2-4 cm). Mật độ thả cá trong các bè này khoảng từ 10-20 con/m3. Cá mú được cho ăn 5% trọng lượng thân ngày cách ngày trong khi chờ tiêu thụ. Thu hoạch toàn bộ được tiến hành khi chỉ còn một ít cá mú trong ao sau khi đã thu từng phần. Lúc này, hãy tiến hành tháo cạn nước và sử dụng vợt để bắt cá.
Khâu chuẩn bị trước khi vận chuyển cá
Trước khi vận chuyển, cá được cho vào các bể xi măng sục khí 1-2 giờ. Sau đó cho các bao đựng nước đá vào bể hạ nhiệt độ từ từ xuống 18oC. Tiếp đến, bạn cần cho từ 3-5 cá vào bao nylon bơm oxygen có mức nước 3-5 cm trong bao. Cuối cùng là cho cá vào thùng xốp (30x30x20 cm), cho một ít nước trong thùng xốp để làm mát trong quá trình vận chuyển.
